智慧邵陽縣4月8日訊（劉健 王萍）清明是春天情緒最飽滿的時候，此時艾草長勢最好，用生長在大山腳下的野生香艾做成的青團最是香甜，食“艾團”是清明最有特色的節(jié)令食品。

春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。此時山間田野會長出郁郁蔥蔥的艾草，村民們將鮮嫩的艾葉采回，下鍋焯堿水，涼水沖洗、搗碎成泥與糯米粉充分揉合成團；隨后包入花生、紅糖、紅棗、葡萄干等餡料，做成小團子或者元寶餃子形狀，上鍋蒸煮20分鐘便可食用。這樣做出的艾團，咬上一口，軟糯清香，讓人感受到春天的味道。

（編輯：朱洲鈺）